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Kursprogramm aus Ernährung

Kurs abgeschlossen Weinseminar: Was Sie schon immer über Wein wissen wollten

vhs Laboe VHS Laboe, ab Fr., 25.08., 18:45 Uhr

Der Wein ist etwas Lebendiges! Tauchen Sie zusammen mit Gleichgesinnten ein in die Welt der Weine. An drei Abenden wird jeweils ein bestimmtes Thema aus der großen Weinwelt behandelt. So werden Sie Schritt für Schritt zum Weinkenner. Sie lernen z. B. Anbaugebiete, Produktion und Lagerung von verschiedenen Weinen kennen und degustieren diverse Sorten. Finden Sie heraus, welches Ihr Lieblingswein ist!
Das Weinseminar vermittelt einen genussvollen Einblick in die Weinwelt. Sie erfahren, wo auf der Welt Wein wächst. Die wichtigsten Rebsorten und Weinstile werden anhand von exemplarisch ausgesuchten Weinen vorgestellt, die Sie im Laufe des Abends probieren. Sie wissen, wie Sie ein Weinetikett lesen und so für sich den richtigen Wein finden. Sie lernen, Ihre drei Sinne Auge, Nase, Gaumen zu schärfen. Damit entlocken Sie dem Wein nicht nur Genuss, sondern auch eine Vielzahl nützlicher Informationen.
Ergänzt wird das Seminar immer wieder mit ganz einfachen praktischen Tipps für den Umgang mit Wein zu Hause oder im Restaurant: die richtigen Gläser, Lager- und Serviertemperatur, welcher Wein passt zu welcher Speise. Worauf achte ich beim Weinkauf?
Die Seminar-Tage haben einen umfassenden Wissens-Teil, zudem werden in jeder Lektion 12-16 verschiedene Weine verkostet.
Gerne gehe ich auf spezielle Wünsche der Teilnehmer ein.

Gestellt werden: (ggf. 2 Weingläser, ca. 12-16 Proben je Abend Weinkosten, Degustationslisten, Mineralwasser, Deko, Weißbrot)

Es sind keine Voraussetzungen notwendig. Mindestalter 18 Jahre!

Kurs abgeschlossen Feinschmeckerküche - Kochgruppe

vhs Leck ab Mi., 13.09., 18:30 Uhr

Es werden mehrgängige Menüs zubereitet und an einer festlich gedeckten und dekorierten Tafel eingenommen.
Für unsere Kochgruppen führen wir Vormerklisten!
Entgelt plus Zutaten
Schulzentrum Leck

Kurs abgeschlossen Kochen mit Profiköchen aus der Region

vhs Leck ab Mo., 18.09., 18:30 Uhr

Kochen mit einem Profi! Diese Möglichkeit bietet ihnen die Volkshochschule Leck in Zusammenarbeit mit erstklassigen Restaurants aus der Region. Unter der Anleitung von Hans Jörg Windheuser "Landgasthof Achtruper Stuben" kochen Sie gemeinsam ein anspruchsvolles Menü, das Sie zuhause für ihre Familie, Freunde und Gäste bei passender Gelegenheit nachkochen können. Zu einem anspruchsvollen Menü gehören ein festlich gedeckter Tisch und die passenden Getränke. Auch hier erhalten Sie nützliche Anregungen. Dieses Kursangebot, durchgeführt in der Küche der Gemeinschaftsschule, wendet sich an Frauen und Männer.
Entgelt plus Zutaten
EINE ANMELDUNG BEI DER VOLKSHOCHSCHULE LECK IST UNBEDINGT ERFORDERLICH!
Schulzentrum Leck

Kurs abgeschlossen Gourmet-Kochseminar

vhs Laboe VHS Laboe, ab Di., 19.09., 17:45 Uhr

Gemeinsam und arbeitsteilig stellen wir pro Abend ein 4-5-gängiges Menue aus Spezialitäten zu einem bestimmten Kochthema her. Z. B. werden wir Fischspezialitäten zubereiten, Lamm oder Rind verarbeiten, spezifische Gemüsesorten in schmackhafte Vorspeisen und Beilagen verwandeln. Ein köstliches Mahl, als mehrgängiges Menü, in gemeinsamer Runde schließt den Abend ab.
Hintergrundwissen zu unseren kulinarischen Themen runden den Abend ab.

Jeder Teilnehmer erhält per E-Mail ein ausführliches Hand-Out mit Wissensteil und genau beschriebenen Rezepten zum Nachkochen zu Hause.
Notwendige Lernvoraussetzungen: Koch-Grundkenntnisse.

Kurs abgeschlossen Teenies am Kochtopf

vhs Leck ab Di., 26.09., 18:00 Uhr

Ein Kochkurs für Jugendliche in Zusammenarbeit mit dem Haus der Jugend Leck. Die fachliche Leitung des Kurses liegt in den Händen von Jörg Windheuser vom Landgasthof "Achtruper Stuben". Er stellt sich für dieses Projekt freundlicherweise unentgeltlich zur Verfügung. Die Jugendlichen lernen den Weg vom Urprodukt zur fertigen Speise kennen und erfahren nebenbei auch etwas über den bewussten Umgang mit Lebensmitteln.
Entgelt für Zutaten!
Schulzentrum Leck

Kurs abgeschlossen Wankendorf Pizza

kvhs Plön VHS Wankendorf, ab Mi., 27.09., 18:30 Uhr

Heute Abend feiern wir das neue Semester mal mit Pizza!! Allerdings sollten Sie darauf vorbereitet sein, dass man Pizzateige auch mal ganz anders rezeptieren kann. Wie wäre zum Beispiel mal ein Malzbier-Teig oder ein Hackfleischboden. Oder mal ein Teig mit Apfelstückchen? Und wer hat schon einmal eine Rosenkohl-Pizza probiert? Heute ist die Gelegenheit.
Aus Teilnehmern der bisherigen Kochkurse der "Italienische Küche" hat sich eine Kochgruppe gebildet. Von "Antipasti bis Dolci" präsentiert sich die italienische Küche mit unwiderstehlichen Feinschmeckergerichten. Mit viel Fantasie und Kreativität beim Zubereiten der Gerichte wird jeder Kursabend zum Erlebnis.
Für unsere Kochgruppen führen wir Vormerklisten! Entgelt plus Zutaten
Schulzentrum Leck

Kurs abgeschlossen Wild und Kohl für "coole" Zeiten

vhs Lütjenburg VHS Lütjenburg, ab Sa., 07.10., 17:00 Uhr

Mit Tipps und praxisbezogenen Anregungen wird eine leckere Zubereitung mit Liebe zum Detail vorgestellt. Die Zutaten sind erster Güte, überwiegend aus der Region nach dem Motto gut für Umwelt, Tier und Mensch! Die Gebühr ist inkl. Kosten für die Zutaten und Getränke ohne Alkohol.

Die Kursgebühren & Materialkosten sind am Kursabend in bar zu zahlen.

Kurs abgeschlossen Mexikanische Küche

vhs Schönberg VHS Schönberg, ab Mi., 11.10., 18:30 Uhr

Früher nur in Kalifornien und Texas bekannt und geschätzt, sind Gerichte, die aus Mexiko stammen sollen, inzwischen zu Klassikern in Europa geworden. Denken wir zum Beispiel an "Chili con carne", so sehen wir die Sombreros förmlich vor unserem geistigen Auge. Doch was hierzulande als "Mexikanische Küche" serviert wird, liegt zwar im Trend, hat aber wenig mit der traditionellen mexikanischen Küche zu tun. Dennoch wird sich dieser Abend für Sie lohnen, denn er kombiniert "TexMex- Gerichte" mit authentischen, jedoch weniger bekannten Gerichten. Es wird aromatisch scharf und superlecker.......

Anmeldung möglich Männer am Herd

vhs Preetz VHS Preetz, ab Mi., 11.10., 18:00 Uhr

Dieser monatliche Kochtreff richtet sich an alle begeisterten Hobbyköche und an solche, die es werden wollen. Wir werden zunächst eine Kürbis-, Kartoffel-Sellerie- und Mangold-Suppe, Kohlgerichte und ein Weihnachtsmenü zubereiten und dann gemeinsam weitere Gerichte festlegen.

Gebühr: 5,- Pauschale + Umlage für Lebensmittel pro Person

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Kontakt

Landesverband der Volkshochschulen Schleswig-Holsteins e.V.

Holstenbrücke 7
24103 Kiel

Tel.: 0431 97984-0
Fax: 0431 96685
E-Mail: Lv@vhs-sh.de

www.vhs-sh.de

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Di, Mi, Do: 9.00-12.00 Uhr
Di: auch 14.00-17.00 Uhr

 

 

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