Kleine kulinarische Reise

Zu diesem Kurs

Ein Kochkurs mit neuem Gesicht

Und wie das so ist mit neuen Gesichtern, muss man sich kennen lernen.

Aber nicht nur die Gesichter, sondern auch die Geschmäcker,

Meine größte Herausforderung an diesem ersten Termin wird darin bestehen, in welche Richtung die zukünftigen Termine gehen sollen.

Wo und auf welchem Niveau hole ich die Teilnehmer ab. Geht es um Bratkartoffeln, Nouvelle Cuisine oder Fix aus der Tüte.

Zugegeben, alles schmeckt irgendwie. Ich bevorzuge die ehrliche Küche. Glutamat ist kein Teufelszeug, muss aber nicht überall rein.

Ich Lade die Teilnehmer beim ersten Termin auf eine kleine kulinarische Weltreise ein. Sechs Kochstellen, sechs Erdteile, sechs Kleinigkeiten zwischen Steinzeit und Fastfood.

Und nach Möglichkeit nahe an der Ursprünglichkeit.

Da die Physische Anthropologie nunmal so ist, wie sie ist, kann mein Verwertungssystem und Gebiss leider nicht gänzlich auf Fleisch verzichten.

Ich glaube, das wird sehr spannend.

Wer ich bin?

Kapitän. Jörg H.D. Ramm aus Gammellund, Familienvater und der Koch zu Hause.

Meine Töchter haben statt Chicken-Nuggets aus der Tüte lieber Steak medium gegessen, als noch nicht alle Zähne da waren.

Ich selbst esse leider auch sehr gerne gut und bunt.

Kursnr.: 261-2010
Kursleitung: Jörg Ramm
Kosten: 15,00 €

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Material

Schürze und Vorratsbehälter
Die Lebensmittelkosten von ca. 15,00 € sind direkt an die Kursleitung zu zahlen.

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Zeitraum

Di. 14.04.2026
Einzeltermine und Uhrzeiten

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Kursort

Alexander-Behm-Schule, Küche